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Carta de Centro

  • 100 gr. Gambas Blancas de Huelva

    • 14,00€

     

  • 100 gr. Gambas Rojas de Denia

    • 15,00€

     

  • Ración Jamón Ibérico de Bellota

    • Ración 24,00€
    • 1/2 Racion 14,00€

     

  • Almejas a la Marinera

    • 21,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Anchoas de Santoña

    • Con su pan y Tomate 17,00€

     

  • Tortilla de Camarones a la Gaditana con AOVE 6 Piezas

    • 6 piezas 12,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Croquetas de Jamón o Bacalao

    • 10,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Tomate con Ventresca de Bonito

    • 15,00€

     

  • Dados de Pulpo a la Brasa con Patatas

    • 16,00€

     

  • Rabas a la Santanderina

    • 16,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Pastel de Verduras con salsa de Champiñóñ

    • 15,00€

     

  • Ostra Gallega

    • 4,20€

     

  • Mejillones de Boiro al Vapor

    • 10,00€

     

  • Coquinas de Isla Cristina

    • 17,00€
    • 1/2 Ración 9,00€

     

  • Huevos Rotos con Papas y Jamón Ibérico

    • 15,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Nuestra Ensaladilla Pavía

    • 12,00€
    • 1/2 Ración 7,00€

     

  • Albóndigas de Rabo de Toro

    • 12,00€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Ensalada de Aguacates sobre cama de Salmorejo y Langostinos

    • 16,00€

     

  • Salmorejo estilo Cordobés

    • 10,00€
    • 1/2 Ración 7,00€

Nuestras Formas de Bacalao

  • AI Pil-Pil

    • 21,00€

     

  • Lomo a la Donostiarra

    • 21,00€

    (Rebozado y Frito con Pimientos Verdes)


     

  • El Foque con Pil Pil

    • 21,00€

    (Changurro Napado por encima)


     

  • A la Brasa con Piperrada

    • 21,00€

    (Con un Fondo de Pisto)


     

  • A la Sidra. Con Manzana natural

    • 21,00€

    (Y su propia Salsa)


     

  • A la Vizcaina

    • 21,00€

    (Frito con Pimiento Choricero)


     

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    Nuestro Famosos Soldaditos de Pavia

    • 21,00€

    (Tiras de Bacalao Rebozados)


     

  • Revuelto Dorado

    • 21,00€

    (Desmenuzado con Huevo y Patatas Paja)


     

  • Brandada

    • 21,00€

    (Mouse de Bacalao muy Suavecita)


     

  • Asado al Horno

    • 21,00€

    (Con patatas a lo pobre)


     

  • Encebollado

    • 21,00€

    (Al Horno con Cebolla Pochada)


     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Nuestra Rueda

    • 24,00€

    (Soldaditos de Pavia, Pil Pil, Club Ranero y Vizcaina)

  • Tiras al Pil Pil

    • 21,00€

Seguimos con...

  • Carpaccio de Fole de Oca con sal marina y aceite trufado

    • 22,00€
    • 1/2 Ración 14,00€

     

  • Alcachofa confitadas a la plancha

    • (En temporada) 16,00€

     

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    Crujiente de Langostinos con Salsa Teriyaki y miel

    • 15,00€

     

  • Nuestros Guisos del Día

    • 15,00€
    • 1/2 Ración 9,00€
    • Fabada Asturiana
    • Callos a la Madrileña

       

  • ARROCES

    (Mínimo 2 personas, Precio por persona)


     

  • Meloso con Bogavante

    • 20,00€
  • Arroz con Bacalao y su Ali-Oli

    • 17,00€
  • Negro con Chipirones y Verduritas

    • 17,00€
  • Arroz Marinero

    • 17,00€

    (con Gambas, Rape y Almejas)

  • DE LA MAR....


     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Chipironcitos a la Parrilla con cebollitas Confitadas

    • 19,00€
  • Atún de Almadraba con Cebolla Roja Caramelizada

    • 22,00€
  • Carpaccio de Atún o Tartar

    • 21,00€
  • Lomitos de Merluza con Ali-Oli suavizado

    • 21,00€
  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Sapito de Barriga negra a la Bilbaina

    • 22,00€
  • CARNES


     

  • Chuletón de Vaca Vieja a la Encina

    • 48,00€

    (1 Kg)

  • Entrecot de Vaca Vieja a la Encina

    • 21,00€
  • Solomillo de Vaca Vieja

    • 22,00€
  • Chuletillas de Lechal

    • 20,00€
  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Nuestro tradicional Rabo de Toro

    • 19,00€
  • Melosa de Ternera al Vino Tinto

    • 19,00€

Postres

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Tatín de Manzana con Helado

    • 5,00€

     

  • Panchineta

    • 5,50€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Tiramisú El Foque

    • 5,50€

     

  • Leche Frita con su Canela

    • 5,50€

     

  • Dulce de Arroz con Leche y Láminas de Chocolate

    • 5,50€

     

  • restaurante la pavia, ponzano, alonso cano, rios rosas, chamarei, bacalao, saladillos de pavia, pavia, restaurante barra, el foque, especialidad, bacalao, barra, tapas y pinchos, la pavia, raciones, carnes, pescados, arroz, punzonino

    Melodía de Frutas

    • 5,50€
  • Helados Variados

    • 5,50€

     

Vinos

  • BLANCOS

  • D.O. Rías Baixas

  • Marieta Blanco

    • 16,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Baja montaña.

  • Vionta

    • 16,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Vionta.

  • Rebisaca

    • 18,00€

    Variedades: Treixadura y Albariño.

    Bodega: Gerardo Méndez

  • Pazo San Mauro

    • 20,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Marqués Vargas.

  • Do Ferreiro

    • 22,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Gerardo Méndez.

  • Terras Gauda

    • 22,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Terras Gauda.

  • D.O. Rueda

  • Fray Germán

    • 14,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: Fray Germán.

  • Fuente Elvira

    • 14,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: Pedro Escudero.

  • Naia Blanco

    • 16,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: Naia.

  • José Pariente

    • 19,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: José Pariente.

  • D.O. Valdeorras

  • Godeval

    • 18,00€

    Variedades: Godello.

    Bodega: Godeval.

  • Louro Blaco

    • 23,00€

    Variedades: Godello ( 4 meses sobre lías).

    Bodega: Rafael Palacios.

  • D.O. Monterrei

  • Mara Martín

    • 18,00€

    Variedades: Godello.

    Bodega: Alma atlántica.

  • ROSADOS

  • D.O. Navarra

  • Arbayún

    • 15,00€

    Variedades: Garnacha.

    Bodega: Baja montaña.

  • Gran Feudo

    • 16,00€

    Variedades: Garnacha.

    Bodega: Gran Feaudo.

  • TINTOS

  • D.O. Ribera del Duero

  • Carmelo Rodero

    • 22,00€

    Variedades: Tinta Fina. ( Barrica 9 Meses )

    Bodega: Carmelo Rodero.

  • Viña Sastre Crianza

    • 23,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Hermanos Sastre.

  • Conde San Cristóbal

    • 24,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Marqués de Vargas.

  • Emilio Moro

    • 25,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Emilio Moro.

  • Matarromera

    • 29,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Matarromera.

  • Pesquera

    • 29,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Alejandro Fernández.

  • D.O. Rioja

  • Orube Crianza

    • 16,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Solar viejo.

  • Glorioso

    • 20,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Cosme Palacio.

  • Campillo Crianza

    • 20,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Campillo.

  • Tarao Jóven

    • 20,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Martínez La Cuesta.

  • Predicador

    • 29,50€

    Variedades: Tempranillo. ( Barrica 16 meses )

    Bodega: Contador.

  • Contino Reserva

    • 28,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Contador

  • Pujanza Finca

    • 25,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Pujanza.

  • Valencisco Reserva

    • 26,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Valencisco.

  • Marqués de Vargas Reserva

    • 26,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Marqués de Vargas.

  • Cosme Palacio

    • 27,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Cosme Palacio.

  • Viña Ardanza

    • 31,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Rioja alta.

  • D.O. Manchuela

  • EL Fundamentalista jóven

    • 17,00€

    Variedades: Syrah y Monastrell.

    Bodega: Finca Sandoval.

  • D.O. Castilla y León

  • Mauro

    • 35,00€

    Variedades: Tempranillo y Syrah.

    Bodega: Mauro.

  • D.O. Bierzo

  • Cuatro Pasos

    • 17,00€

    Variedades: Mencía.

    Bodega: Cuatro Pasos.

  • Pétalos del Bierzo

    • 21,00€

    Variedades: Mencía y Alicante Bouschet.

    Bodega: Desc. De Palacios.

  • D.O. Extremadura

  • Habla del Silencio

    • 19,00€

    Variedades: C. Sauvignon, Syrah y Tempranillo. ( Barrica 6 meses )

    Bodega: Habla.

  • D.O. Jumila

  • Carchelo

    • 15,00€

    Variedades: C. Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Monastrell. ( Barrica 6 meses ).

    Bodega: Carchelo.

  • Altico

    • 15,00€

    Variedades: Syrah. ( Barrica 6 meses ).

    Bodega: Carchelo.

  • D.O. Toro

  • Prima

    • 19,00€

    Variedades: Tinta de Toro y Garnacha.

    Bodega: Mauro Dos.

  • D.O. Vinos de Madrid

  • Las Retamas

    • 19,00€

    Variedas: Tempranillos, C. Sauvignon, Merlot y Syrah.

    Bodega: Viñas del Regajal.

  • El Regajal

    • 23,00€

    Variedades: Tempranillo, Syrah, C. Sauvignon, Petit Verdot, y Merlot.

    Bodega: Viñas del Regajal.

  • Tagonius

    • 24,00€

    Variedades: Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot.

    Bodega: Tagonius.

  • Licina

    • 35,00€

    Variedades: Tempranillo, Syrah.

    Bodega: Licina.

  • D.O. Jerez

  • Manzanilla "La Gitana"

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: Hidalgo La Gitana.

  • Fino Tio Pepe

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: González Byass.

  • Manzanilla Solear

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: Barbadillo.

  • Fino La Ina Jerez

    • 3,20€

    Variedades: Palomino fino.

    Bodega: Emilio Lustao.

  • Amontillado Viña AB

    • 3,20€

    Variedades: Palomino fino.

    Bodega: González Byass.

  • PX Voy a perderme

    • 6,50€

    Variedades: Pedro Ximénez y Moscatel.

    Bodega: Sánchez Romate.

Cavas

  • Freixenet Brut Nature

    • 17,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo y Parellada.

    Bodega: Freixenet.


     

  • Elyssia Rosé

    • 21,00€

    Variedades: Pinot Noir.

    Bodega: Freixenet


     

  • Juve & Camps Reserva De Familia

    • 24,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo, Parellada.

    Bodega: Juvé & Campos


     

  • Gramona Imperial

    • 26,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo y Chardonnay.

    Bodega: Gramona.


     

Champagne

  • Laurent Perrier

    • 43,00€

    Bodega: Laurent Perrier


     

  • Mumm Cordon Rouge

    • 45,00€

    Bodega: GH Mumm


     

  • Moët Chandon

    • 62,00€

    Bodega: Moët Chandon


     

  • Veuve De Clicquot

    • 62,00€

    Bodega: Veuve de Clicquot