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CARTA DIGITAL

lapavia

Platos

  • De la mar

  • Chipironcitos a la parrilla

    • 21,00€
  • Tartar de atún

    • 23,00€
  • Lubina a la espalda

    • 22,00€
  • Sapito de barriga negra a la bilbaina

    • 24,00€
  • Nuestros famosos bacalaos

  • Al Pil Pil

    • 23,00€
  • El Foque (Changurro napado por encima)

    • 23,00€
  • Brasa con piperrada (con un fondo de pisto)

    • 22,50€
  • Sidra con manzana natural

    • 22,50€
  • Vizcaina (frito pimiento choricero)

    • 22,50€
  • Nuestrros famosos soldaditos de pavía (tiras de bacalao rebozadas)

    • 22,50€
  • Revuelto dourado (desmenuzado con huevo y patatas paja)

    • 22,50€
  • Brandada (mouse bacalao suavecita)

    • 22,50€
  • Asado al horno (con patatas a lo pobre)

    • 22,50€
  • Encebollado (horno con cebolla pochada)

    • 22,50€
  • Nuestra rueda (soldaditos de pavía, pil pil, brasa y vizcaína)

    • 25,00€
  • Carnes

  • Chuletón de vaca vieja a la encina KG

    • 50€
  • Entrecot de vaca vieja a la encina

    • 22,50€
  • Solomillo de vaca vieja a la encina

    • 24,00€
  • Nuestro tradicional rabo de toro

    • 21,00€
  • Melosa de ternera al vino tinto

    • 19,00€
  • Menú La Pavía – 27€ (Mesa completa)

    Salmorejo cordobés

    Crujientes de langostinos

    Mus de brandada de bacalao

    Bacalao Pil Pil

    Melosa de ternera al vino tinto

    Tiramisú o tarta de queso

    Bebida Rioja de la casa

  • Nuestros guisos del día

  • Pochas con almejas

    • 19,00€
  • Arroces (mínimo 2 personas)

  • Meloso con bogavante

    • 20,00€
  • Arroz con bacalao y su ali-oli

    • 18,00€
  • Negro con chipirones y verduritas

    • 18,00€
  • Arroz marinero (gambas, rape, almejas)

    • 18,00€
  • Callos a la madrileña

    • 18,00€
  • Nuestra carta al centro

  • Salmorejo estilo cordobés

    • 12,00€
  • 250gr. gambas blancas de Huelva

    • 30,00€
  • 250gr. gambas rojas de Denia

    • 35,00€
  • Ración de jamón ibérico de bellota

    • 24,00€
  • Almejas a la marinera

    • 22,00€
  • Anchoas de Santoña (con su pan y tomate)

    • 19,00€
  • Pulpo a la brasa/gallega con patatas cocidas

    • 22,00€
  • Albóndigas de rabo de toro

    • 19,00€
  • Rabas a la santanderina

    • 20,00€
  • Huevos rotos con papas y jamón ibérico

    • 18,00€
  • Ensalada de aguacate sobre cama de salmorejo y langostinos

    • 18,00€
  • Ensalada de tomate con ventresca de bonito

    • 16,00€
  • Tortilla de camarones gaditana

    • 2,50€/unidad
  • Nuestra ensaladilla rusa

    • 10,00€
  • Seguimos con…

  • Carpaccio de foie de oca con sal marina y aceite trufado

    • 23,00€
  • Alcachofas confitadas a la plancha (temporada)

    • 18,00€
  • Crujientes de langostinos con: salsa teriyaki y miel

    • 19,00€
  • Postres

  • Tatín de manzana con helado

    • 8,00€
  • Panchineta

    • 7,00€
  • Tiramisú El Foque

    • 8,00€
  • Dulce de arroz con leche y láminas de chocolate

  • Melodía de frutas

    • 7,00€
  • Helados variados

    • 6,00€

Picoteo

  • Frío

  • Cecina de león

    • 9,50€
  • Chorizo picante/dulce

    • 7,50€
  • Queso oveja curado

    • 9,50€
  • Tabla mixta de embutidos

    • 12,50€
  • Jamón cebo ibérico

    • 15,00€
  • Jamón ibérico de bellota

    • 24,00€
  • Ensaladilla rusa

    • 10,00€
  • Anchoas de santoña

    • 19,00
  • Sardinas ahumadas

    • 15,00€
  • Caliente

  • Torreznos

    • 6,50€
  • Croquetas de jamón

    • 11,00€
  • Mejillones al vapor

    • 12,00€
  • Boquerones vitorianos

    • 12,00€
  • Rabas santanderinas

    • 20,00€
  • Pulpo brasa/gallega

    • 22,00€
  • Almejas a la marinera

    • 22,00€

Vinos

  • BLANCOS

  • D.O. Rías Baixas

  • Marieta Blanco

    • 16,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Baja montaña.

  • Martín Codax

    • 20,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Martín Codax.

  • Paco y Lola

    • 20,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Paco y Lola

  • Pazo San Mauro

    • 22,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Marqués Vargas.

  • Do Ferreiro

    • 22,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Gerardo Méndez.

  • Terras Gauda

    • 24,00€

    Variedades: Albariño.

    Bodega: Terras Gauda.

  • D.O. Rueda

  • Copa Boca

    • 17,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: Copa Boca.

  • Marqués de Riscal

    • 17,50€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: Marqués de Riscal.

  • Magnum Copa Boca

    • 34,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: José pariente.

  • José Pariente

    • 20,00€

    Variedades: Verdejo.

    Bodega: José Pariente.

  • D.O. Valdeorras

  • Hacienda Ucediños

    • 19,00€

    Variedades: Godello.

    Bodega: Eladio San Talla.

  • Louro Do Bolo

    • 23,00€

    Variedades: Godello ( 4 meses sobre lías).

    Bodega: Rafael Palacios.

  • ROSADOS

  • D.O. Navarra

  • Gran Feudo

    • 17,00€

    Variedades: Garnacha.

    Bodega: Gran Feaudo.

  • TINTOS

  • D.O. Ribera del Duero

  • Conde San Cristóbal

    • 24,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Marqués de Vargas.

  • Emilio Moro

    • 25,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Emilio Moro.

  • Matarromera

    • 29,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Matarromera.

  • Pesquera

    • 29,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Alejandro Fernández.

  • Protos

    • 19,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Protos.

  • Pruno

    • 21,50€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Finca Villacreces.

  • Arzuaga Navarro

    • 25,00€

    Variedades:Tinta Fina.

    Bodega: Arzuaga Navarro

  • Magnun Protos

    • 38,00€

    Variedades: Tinta Fina.

    Bodega: Protos.

  • D.O. Rioja

  • Campillo Crianza

    • 20,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Campillo.

  • Marqués de Vargas Reserva

    • 26,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Marqués de Vargas.

  • Contino Reserva

    • 28,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Contador

  • Predicador

    • 29,50€

    Variedades: Tempranillo. ( Barrica 16 meses )

    Bodega: Contador.

  • Viña Ardanza

    • 33,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Rioja alta.

  • Ramón Bilbao CZ

    • 19,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Ramón Bilbao.

  • Luís Cañas (Reserva)

    • 28,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Luís Cañas.

  • Magnun Ramón Bilbao

    • 38,00€

    Variedades: Tempranillo.

    Bodega: Ramón Bilbao.

  • D.O. La Mancha

  • Finca Antigua CZ

    • 17,00€

    Variedades: C. Savignon, Syrah, Tempranillo y Meirot.

    Bodega: Martínez Bujanda.

  • D.O. Castilla y León

  • Mauro

    • 35,00€

    Variedades: Tempranillo y Syrah.

    Bodega: Mauro.

  • D.O. Bierzo

  • Pétalos del Bierzo

    • 21,00€

    Variedades: Mencía y Alicante Bouschet.

    Bodega: Desc. De Palacios.

  • D.O. Extremadura

  • Habla del Silencio

    • 19,00€

    Variedades: C. Sauvignon, Syrah y Tempranillo. ( Barrica 6 meses )

    Bodega: Habla.

  • Carchelo

    • 15,00€

    Variedades: C. Sauvignon, Syrah, Tempranillo y Monastrell. ( Barrica 6 meses ).

    Bodega: Carchelo.

  • Altico

    • 15,00€

    Variedades: Syrah. ( Barrica 6 meses ).

    Bodega: Carchelo.

  • D.O. Toro

  • Prima

    • 19,00€

    Variedades: Tinta de Toro y Garnacha.

    Bodega: Mauro Dos.

  • D.O. Vinos de Madrid

  • El Regajal

    • 23,00€

    Variedades: Tempranillo, Syrah, C. Sauvignon, Petit Verdot, y Merlot.

    Bodega: Viñas del Regajal.

  • Tagonius

    • 24,00€

    Variedades: Tempranillo, C. Sauvignon, Merlot.

    Bodega: Tagonius.

  • Licina

    • 35,00€

    Variedades: Tempranillo, Syrah.

    Bodega: Licina.

  • D.O. Jerez

  • Manzanilla “La Gitana”

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: Hidalgo La Gitana.

  • Fino Tio Pepe

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: González Byass.

  • Manzanilla Solear

    • 3,20€

    Variedades: Palomino Fino.

    Bodega: Barbadillo.

  • Fino La Ina

    • 3,20€

    Variedades: Palomino fino.

    Bodega: Emilio Lustao.

  • P.X. Romate

    • 6,50€

    Variedades: Pedro Ximénez y Moscatel.

    Bodega: Sánchez Romate.

Champagne

  • Laurent Perrier

    • 46,00€

    Bodega: Laurent Perrier


     

  • Mumm Cordon Rouge

    • 45,00€

    Bodega: GH Mumm


     

  • Moët Chandon

    • 62,00€

    Bodega: Moët Chandon


     

  • Veuve De Clicquot

    • 62,00€

    Bodega: Veuve de Clicquot

Cavas

  • Freixenet Brut Nature

    • 17,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo y Parellada.

    Bodega: Freixenet.


     

  • Elyssia Rosé

    • 21,00€

    Variedades: Pinot Noir.

    Bodega: Freixenet


     

  • Juve & Camps Reserva De Familia

    • 24,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo, Parellada.

    Bodega: Juvé & Campos


     

  • Gramona Imperial

    • 26,00€

    Variedades: Xarel·Io, Macabeo y Chardonnay.

    Bodega: Gramona.